A chegada do verão é uma excelente época para provar cervejas fáceis de beber e que nos ajudem a diminuir a percepção das altas temperaturas.
Muito estilos combinam com esta época do ano, em que tendemos a tomar mais líquidos e procuramos alimentos mais leves.
Lembrando, não existe uma regra. No verão também podemos tomar cervejas mais robustas, com elevado teor alcoólico.
Abaixo, listamos alguns estilos de cerveja que consideramos ideias para amenizar o calor do verão.
Witbier
Geralmente produzidas com uma parcela de trigo não maltado, a Witbier possui baixo teor alcoólico, alta carbonatação e baixo amargor.
Witbier em seu copo tradicional
São fáceis de beber e pela adição de condimentos, como coentro, e de casca de frutas cítricas, como laranja, há uma sensação de leveza ao beber uma Witber.
Conhecida por ter um corpo baixo, devido às características de álcool, amargor e carbonatação, a Witbier é um estilo que combina com dias de elevadas temperaturas.
Quer aprender a fazer sua própria Witbier? Na BrewBeer temos o kit pronto para você utilizar em sua BrewHome.
Weissbier
As Weissbier são cervejas tradicionais da Alemanha e também são chamadas de cerveja de trigo.
O estilo possui como característica ter no aroma notas de banana e cravo, provenientes de subprodutos da fermentação.
Existem algumas variações dentro do estilo, mas no geral são cervejas com alta carbonatação e baixo amargor.
Weissbier servida no copo Weizen
Apreciadas no copo Weizen, a bebida é servida inteira, inclusive com os sedimentos de levedura no fundo da garrafa.
Fazer uma Weissbier não é segredo, em nossa loja temos alguns kits para produzir o estilo em casa.
American Lager
Estilo de cerveja mais presentes em nosso cotidiano. São cervejas com baixo teor alcoólico e baixo amargor.
Podem variar de acordo com a categoria de estilo, mas no geral, são cervejas de baixa fermentação e possuem no aroma notas menos complexas, que remetem a cereais.
American Lagers são amplamente consumidas em todo o mundo
É um estilo tradicionalmente produzido para se consumir em maiores quantidades.
Kölsch
Estilo alemão criado em Colônia, na Alemanha. São cervejas de alta fermentação que possuem um corpo baixo.
O teor alcoólico deste estilo é baixo, porém a percepção de amargor é ligeiramente maior em relação às American Lagers.
Pela presença de leveduras de alta fermentação, alguns esteres frutais podem aparecer em baixas concentrações.
Kölsch servida tradicionalmente no copo Stange (cilindro)
Summer Ale
Com teor alcoólico baixo, clara e com notas cítricas, o estilo é muito difundido nos Estados Unidos e ganha cada vez mais espaço no Brasil.
Estas características, combinadas com sua carbonatação, favorecem o consumo da Summer Ale durante o verão.
Summer Ale: Estilo pensado para o verão e dias quentes
Montamos um kit pensando neste estilo, caso tenho interesse em produzir sua própria Summer Ale.
