Três parceiros da BrewHome conquistaram medalha no IX Concurso Interno da AcervA Paulista, anunciado em São Paulo (SP), no dia 29 de abril.
Ivan Tozzi
Vencedor do reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2017, Tozzi levou bronze na categoria Spice, Herb or Vegetable Beer.
Sobre a receita:
A cerveja é Russian Imperial Stout com 9,2% de teor alcoólico.
Nesta receita foram adicionados: café, nibs de cacau, baunilha e extrato de carvalho.
Jeff Aloia
Participante do reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2018, Jeff conquistou bronze na categoria Berliner Weisse.
Sobre a cerveja:
A receita segue o estilo, 50% de malte Pilsen e 50% de malte Wheat.
Com adição adição do lúpulo Saaz, a cerveja possui 3,2% de teor alcoólico e 4 IBU. A acidificação foi feita com Lactobacillus casei strain Shirota.
Marcos Lacerda
Marcos Lacerda, que utiliza a BrewHome de 40 litros, levou duas medalhas de bronze no campeonato nas categorias:
- Spice, Herb or Vegetable Beer: Imperial IPA com geleia de abacaxi e pimenta;
- Experimental Beer: Russian Imperial Stout com pimenta, favas de baunilha e nibs de cacau. (receita completa no site do Marcos)
Best of Show
O concurso teve como Best of Show as seguintes cervejas:
- Luis Eduardo Miziara – com uma Whear Wine;
- Jonas Geiss – Wood Aged;
- Luiz Eduardo Miziara – Alt. Sugar.
A cerveja vencedora foi produzida na Trilha Cervejaria e será lançada em junho, na Trilha.
