Nesta terceira matéria sobre as cervejarias caseiras de clientes da BrewHome, conversamos com Leonado Norato, de Juiz de Fora (MG).
Com pouco mais de seis meses estudando e produzindo cerveja, Norato já desenvolveu a sua própria marca caseira, a cervejaria Valônia.
“A ideia veio de duas paixões: culinária e a cerveja. Procurei informações sobre os processos antes de iniciar a fabricação da própria cerveja e encontrei a BrewHome, que tem sido primordial no processo de fabricação”, afirma Norato.
Atualmente a cervejaria caseira Valônia produz 100 litros mensais, através da BrewHome de 40 litros.
Na linha da cervejaria, são produzidos cinco estilos:
- Witbier com tangerina e coentro;
- APA;
- Brown Ale;
- Pale Ale;
- IPA.
Leonardo adiantou que espera em breve adicionar um sexto rótulo a sua marca, a produção de Irish Red Ale está programada para acontecer no próximo mês.
Cinco estilos produzidos pela cervejaria caseira Valônia
