• Estilos
  • Faça sua cerveja
  • Harmonização
  • Drinks
  • Loja
  • Estilos
  • Faça sua cerveja
  • Harmonização
  • Drinks
  • Loja
Home » Estilos de cerveja noticias

Helles: Conheça a história, variações e faça a sua em casa!

Equipe BrewBeer Data: 07/04/2019
0


0
Shares
  • Share On Facebook
  • Tweet It

Estilo com grande aceitação em todo o mundo, pela facilidade de beber, as cervejas Helles são de baixa fermentação (Lagers) originárias da Alemanha, onde possuem grande consumo.

Dentre as Lagers alemãs, a Helles é conhecida pelo equilíbrio nas quantidades de malte e lúpulo. As German Pils possuem maior carga de lúpulo, enquanto as Exports possuem maior maltagem.

O estilo tem como inspiração as Pilsens produzidas na República Tcheca e seriam um estilo alemão para competir internamente com as cervejas tchecas.

Um fato histórico sobre o estilo é sua água. Devido à quantidade de sais presentes na água da região da Baviera, a produção de cervejas claras era mais difícil.

Somente a partir de 1870 as cervejarias da região de Munique conseguiram tratar esta característica da água, conhecida como dureza.

Oficialmente, o estilo foi lançado pela cervejaria Spaten em 1894 e o consumo no Sudeste da Alemanha ainda é muito forte.

Algumas cervejas Helles da Alemanha

Algumas cervejas Helles da Alemanha

Estilos

A terminologia Helles significa clara. Algumas variações de estilo são encontradas nos dois principais guias que classificam cervejas.

Quando vemos um rótulo apenas com a terminologia Helles (ou Helle) podemos entender como dentro do estilo Munich Helles.

O estilo Munich Helles

Conhecida como a Clara de Munique, o estilo Munich Helles possui equilíbrio em seu sabor.

Com foco no sabor do malte, a cerveja não chega a ser doce e o amargor do lúpulo desempenha um papel importante neste balanço de sabores.

  • ABV (teor alcoólico): 4,8%-5,6%;
  • IBU (amargor): 18-25.

Alguns exemplos:

  • Paulaner Original Münchner Hell;
  • HB München Original;
  • Löwenbräu Original;
  • Bamberg Helles;
  • Spaten Premium Lager;
  • Walfänger Helles.

Alguns estilos com a terminologia Helles na classificação:

BJCP

  • Munich Helles
  • Maibock/Helles Bock

Brewers Association

  • Munich-Style Helles;
  • Bamberg-Style Helles Rauchbier;
  • German Helles Exportbier.
Régua com estilos, incluindo o Helles, na cervejaria Regensburger

Régua com estilos, incluindo o (Munich) Helles, na Regensburger Weissbräuhaus, na Alemanha

Munich Helles em casa

Embora muitas denominações e classificações, é fácil fazer uma cerveja do estilo Helles em casa.

Acreditamos que o acesso à educação cervejeira deve ser simplificado e sem mistérios.

Por este motivo, preparamos alguns kits com todos os ingredientes necessário para você produzir sua primeira cerveja Helles.

Não assuste se você nunca produziu cerveja ou se não tem uma BrewHome, também temos kits para fazer diferentes estilos de cervejas apenas com os equipamentos de sua cozinha.

Preparo de cerveja em casa com BrewHome

Preparo de cerveja em casa com a BrewHome

0
Shares
  • Share On Facebook
  • Tweet It




  • https://www.youtube.com/watch?v=EiBoiGSJ6FY


Beba conosco!

  • Nossos canais

    • BrewHome e Kits para cerveja
    • Sobre a BrewBeer
    • Contato

© Copyright BrewBeer 2019
Pressione "Enter" para pesquisar