Preciso de uma geladeira para fazer a Fermentação e Maturação?

Sim, é recomendável. Embora a fermentação ocorra em temperatura ambiente, 18 e 22C para cervejas com levedura do tipo ALE, é importante ter um controle preciso da temperatura de fermentação para que você possa ter uma fermentação de qualidade e consiga repetir suas receitas. O uso de caixas térmicas também funciona, mas uma geladeira com termostato digital é o ideal.
A Maturação ocorre me temperatura “fria” abaixo de 10C, portanto qualquer geladeira poderá ser utilizada, mesmo com outros alimentos no seu interior.