Quanto tempo demora para a cerveja ficar pronta?
Em média de 15 a 30 dias, vai depender do estilo de cerveja escolhido e do processo de carbonatação utilizado. Em geral temos os seguintes processos e tempos.
Brassagem na BrewHome: 3,5 a 4 horas (processo de cozimentos dos grãos para produção do mosto cervejeiro para fermentação).
Fermentação: Em média de 5 a 7 dias (processo de descanso da cerveja para as leveduras consumirem o açúcar liberando álcool e CO2, dando personalidade ao estilo da cerveja produzida).
Maturação: de 7 a 10 dias (processo de lapidação da cerveja, feito em temperaturas abaixo de 10C).
Carbonatação: de 2 a 10 dias (processo que fornece o “gás da cerveja”, pode ser feito injetando CO2 na cerveja gelada de forma forçada com o gás CO2 o que leva em média 1 a 2 dias para ficar pronta ou adicionando açúcar na quantidade média de 5g/L, deixando a levedura residual consumir essa carga de açúcar adicional, resultando em CO2 ao longo de 10 dias na temperatura de fermentação conforme a receita do estilo escolhido).